Feriye Palace Restaurant’ın Executive Chef’i Aydın Demir en çok sokak lezzetlerini seviyor fakat sokak lezzetleri kadar burgerciler, kahvaltıcılar ve Türk mutfağı restoranları da listesinde yer alıyor.
İstanbul Life Dergisi’nde yayınlanmıştır. Telif hakları Doğan Burda Dergi Yayıncılık ve Pazarlama A.Ş.’ye aittir.
Kızılkayalar
Feriye’nin şefi Aydın Demir öğlenleri Anadolu yakasında yolunun üzerindeki Kızılkayalar’a uğrayıp ıslak hamburger yemeyi seviyor.
Cuma günler 09.00-02.00, cumartesi 09.00-03.00, diğer günler 09.00-01.00 saatleri arasında açık.
Bağdat Caddesi No.367b Şaşkınbakkal, İstanbul
Tel: 0216 411 11 77
Bostancı Meydan Kokoreç
Demir, gece geç saatlerde işten çıktıktan sonra Bostancı meydanındaki kömür ızgarasında pişen kokoreci yemeye gidiyor.
Haftanın her günü 24 saat açık.
Bostancı Mah. Emin Ali Paşa Cad. No 124/1 Kadıköy, İstanbul
Tel: 0216 384 35 17
Midyeci Ahmet
Aydın Demir’in midye dolması tercihi ise eğer ‘kendisi yapmadıysa’ mutlaka Midyeci Ahmet.
Haftanın her günü 11.00-02.30 saatleri arasında açık
Yıldız Mah. Çırağan Cad. No.20 Beşiktaş, İstanbul
Tel: 0212 297 95 20
Dobby’s Burger House
Hamburgeri çok seven Demir, sulu ve lezzetli burger köftesi, kızarmış burger ekmeğiyle yapılan tandır burgerini ve yanında ikram ettikleri erik turşusunu yemek için Dobby’s Burger House’u tercih ediyor.
Perşembe, cuma, cumartesi, pazar 11.30-00.00; diğer günler 11.30- 22.00 saatleri arasında açık.
Zühtüpaşa Mah. Hasan Amir Sok. No:1/C Kızıltoprak Kadıköy, İstanbul
Tel: 0216 337 09 37
Karadeniz Pide ve Dönercisi
Beşiktaş’ın, hatta İstanbul’un en meşhur dönerini Asım Usta’nın elinden yemek için ise Demir’in adresi Karadeniz Pide ve Dönercisi.
Pazar günü hariç 10.30-16.30 saatleri arasında açık.
Mumcu Bakkal Sok No.6 Beşiktaş, İstanbul
Tel: 0212 261 76 93
Feriye Palas Restaurant
Demir, “En sevdiğim kahvaltı mekanı Feriye Palas. Haftanın her günü serpme kahvaltı servisi yapılsa da hafta sonları Boğaz manzarasına karşı yapılan serpme kahvaltılar bir başka zenginlikte. Yöresel ürünleri, simit ve poğaçaları, ızgara hellim, sucuk ve sahanda yumurta çeşitleriyle Feriye’nin pazarları müdavimiyim” diyor.
Haftanın her günü 09.00-01.00 saatleri arasında açık.
Ortaköy Mah. Çırağan Cad. No.44 Beşiktaş, İstanbul
Tel: 0212 900 26 33
Toi Restaurant
Demir, akşam yemeklerine fırsat buldukça Toi’ye gidiyor, “Şef İsmet Saz’ın chef tableı’ndaki spesiyallerini denemek, arkadaşlarımızla o büyük masada sohbet bir başka keyif’ diyor.
Pazar günü hariç 19.00-02.00 saatleri arasında açık.
Kuruçeşme Cad. No.11 Beşiktaş, İstanbul
Tel: 0212 258 00 29
Topaz Restaurant
Demir’e göre Topaz’da, Teyfik Alparslan’ın hem lezzetli hem de göze hitap eden tabakları hoş bir deneyim sunuyor. “Akşam manzaraya karşı şarap içmek ve yemek için gidilecek en iyi yerler arasında” diye de ekliyor.
Haftanın her günü 18.30-00.00 saatleri arasında açık.
Ömer Avni Mah. İnönü Cad. No.50 Gümüşsuyu Beyoğlu, İstanbul
Tel: 0212 249 10 01
Agora Meyhanesi
Meyhaneye için Aydın Demir’in tercihi Agora. “Balat’ın tarihi dokusu içerisinde gerek mezeleriyle gerekse de barba sevgili Ezel’in (Akay) spesiyalleri için Agora’da buluşuyoruz” diyor.
Pazar günü 10.30-00.00, diğer günler 12.00-01.00 saatleri arasında açık.
Ayvansaray Mah. Mürselpaşa Cad. No:185 Fatih, İstanbul
Tel: 0212 631 21 36
Park Şamdan
Demir İstanbul’a kuşbaşı bakmak istediğinde Pera’daki Park Şamdan’ı tercih ediyor. “Park Şamdan, tecrübesini meyhanecilikte de gösteriyor ve manzarasıyla da bizi keyiflendiriyor” diyor.
Haftanın her günü 12.00-15.00 ve 19.00-01.00 saatleri arasında açık.
Meşrutiyet Cad. Rixos Pera İstanbul Roof No.44 Beyoğlu, İstanbul
Tel: 0 530 952 85 52
Mükellef Karaköy
Aydın Demir, Karaköy’de ise farklı mezeleri ve güzel ambiyansından dolayı Mükellef’i tercih ediyor.
Cuma ve cumartesi 09.00-02.00, diğer günler 09.00-00.00 saatleri arasında açık.
Maliye Cad. 8/A Kemankeş Karamustafa Paşa Karaköy, İstanbul
Tel: 0212 252 86 36
Ziyade Fasıl
Aydın Demir’in fasıl için tercihi ise Ziyade. Burayı seçme nedeni ise mezeleri ve personelin saygılı ve ilgili davranışları. Özlem Mekik’in konukseverliğinin de övgüyü hak ettiği görüşünde.
Haftanın her günü 20.30-00.30 arasında açık.
Yazmacı Tahir Sok. No.22 Sahil yolu Suadiye, İstanbul
Tel: 0533 293 58 83
Boşnak Mutfağı
Şef, Etiler’deki Boşnak Mutfağı keyifli deneyimsel yemekler tadabildiği için seviyor. “Farklı bir yemek yemek istediğimde buraya giderim” diyor.
Haftanın her günü 10.00-23.30 saatleri arasında açık.
Nispetiye Cad. No.104 Etiler, İstanbul
Tel: 0212 287 0723