Montag Coffee
Montag, Kasım 2014’de Kadıköy’de nitelikli kahve dükkanı ve kavurma evi olarak kuruldu.
Montag, Kasım 2014’de Kadıköy’de nitelikli kahve dükkanı ve kavurma evi olarak kuruldu.
Üçüncü nesil kahveciliğin iddialı mekanlarından biri olan MOC Coffee Roastery’nin esas amacı dünyanın en nitelikli kahvelerini tedarik edip, hassasiyet gerektiren tekniklerle kahveyi Avustralya usulü kavurmak ve sunmak.
Yok olan bir Akdeniz medeniyetinin adını taşıyan Minoa Books And Coffee kocaman bir kütüphaneyi andırıyor.
Kahveyi daha açık ve doğru şekilde kavurmanın, kahve çekirdeğinin sahip olduğu aromaları daha çok ortaya çıkardığı anlaşılmıştır.
Mandabatmaz Beyoğlu’nda, İstiklal Caddesi’ndeki gözden ırak Olivia Geçidi’nde kahvesevenleri ağırlıyor.
Çocukken yazdığım öykülerin, şiirlerin tek bir harfi değiştirilse büyüsü bozulan ‘kutsal metinler’ olduğunu düşünürdüm. Büyüyünce bakış açım değişti. Anladım ki daha iyi yazmak için yeniliklere açık olmak, sürekli arayışta olmak ve denemeler yapmak gerek. Büyük yazarların metinlerini nasıl kurguladığına kafa yormak, yaratıcılığı zorlamak, en önemlisi de bunu sürekli kılmak yazma yolculuğunun yapı taşları… Bu atölyeyi kurgularken amacım yazmaya kafa yoran insanlara günlük, minik hatırlatmalar yapmak, onların yazma yolculuğunda onlara eşlik edebilmek… Biliyorum ki kendini geliştirmenin en önemli adımı süreklilik ve çalışma…