Civan Er’in en sevdiği 10 lezzet durağı
Yeni Lokanta’nın kurucusu ve son dönemlerin popüler şefi Civan Er kahvaltı mekanından ocakbaşına, balıkçıdan meyhaneye 10 favori lezzet durağını açıkladı.
Yeni Lokanta’nın kurucusu ve son dönemlerin popüler şefi Civan Er kahvaltı mekanından ocakbaşına, balıkçıdan meyhaneye 10 favori lezzet durağını açıkladı.
Nopa Restaurant’ın şefi Deniz Ahmet Köse herkesin bildiği popüler mekanlar kadar kimsenin bilmediği sokak aralarındaki restoranları da keşfe çıkıyor.
Gram Restaurant’ın ünlü şefi Didem Şenol bir çok klasikleşmiş restoranın müdavimi ama önemli olan nerede neyi hangi saatte yiyeceğiniz…
Yıllardır Lucca’nın mutfağında gördüğümüz Pelin Çakar hem değişik mutfak kültürlerini sunan restoranları seviyor hem de kahvaltı mekanlarını… İşte Çakar’ın favorileri!
Yigal Biçaço’nun İmperia Pizza ve Sandawich’i son zamanlardaki en iyi keşiflerimden biri oldu. Bu pizzaları ve sandviçleri başka yerde yiyemiyorsunuz.
Çocukken yazdığım öykülerin, şiirlerin tek bir harfi değiştirilse büyüsü bozulan ‘kutsal metinler’ olduğunu düşünürdüm. Büyüyünce bakış açım değişti. Anladım ki daha iyi yazmak için yeniliklere açık olmak, sürekli arayışta olmak ve denemeler yapmak gerek. Büyük yazarların metinlerini nasıl kurguladığına kafa yormak, yaratıcılığı zorlamak, en önemlisi de bunu sürekli kılmak yazma yolculuğunun yapı taşları… Bu atölyeyi kurgularken amacım yazmaya kafa yoran insanlara günlük, minik hatırlatmalar yapmak, onların yazma yolculuğunda onlara eşlik edebilmek… Biliyorum ki kendini geliştirmenin en önemli adımı süreklilik ve çalışma…