Yeme psikolojimiz üzerine notlar…
Psikiyatrist Doç. Dr. Sibel Çakır duygu durum bozuklukları üzerine çalışıyor, aynı zamanda insanların yeme davranışları üzerine ilginç gözlemleri var. Duygu durum bozukluklarının yeme davranışları üzerine etkisi…
Yenebilir çiçekler…
Çiçekler sadece güzellikleriyle değil, lezzetleriyle de sofralarımızda!
Baharatın şaşırtıcı hikayesi
Yemek kitaplarının sadece tarif içermesine ve neden-sonuç ilişkilerine girmemesine hep sinir olmuşumdur. Fakat bir radyo programında bu konuda resmen aydınlandım.
Mutfağınızda soslara da yer açın!
Bazen gözümüzün önündeki detaya biri onu parmakla gösterene kadar dikkat etmeyiz. Oğlak Yayınları’ndan çıkan şef Sevinç Uzcan’ın kaleme aldığı Sos Şöleni de tam böyle bir kitap!
Siyez buğdayının yükselişi
“Sağlıklı olmak isteyen herkes bu buğdaya sofrasında yer vermeli”