Pastörizasyonun babası, kuduz aşısın muciti olan Louis Pasteur buluşları ile binlerce insanın yaşamını kurtardı. Onun yaptığı çalışmalar sayesinde insanları ve hayvanları aşılayarak hastalıktan koruma olanağı doğdu. Kendini yalnızca bilime adamış olan Pasteur mikrobik hastalıklara karşı giriştiği bu büyük savaş nedeniyle birçok ülkenin madalya ve ödülleriyle onurlandırıldı.