Didem Şenol’un Gram Bebek’teki mekanı bir restorandan ziyade dükkanı andırıyor.
İstanbul Life Dergisi’nde yayınlanmıştır. Telif hakları Doğan Burda Dergi Yayıncılık ve Pazarlama A.Ş.’ye aittir.
Dışarıda yemek yemeyi seven herkesin ismini duyduğu bir şef Didem Şenol. Gram’ı ilk 2012 yılında açmıştı, o kadar tutuldu ve sevildi ki merkez mutfağın haricinde, Gramcorner Kanyon, Gram Ojin açıldı, şimdi de Gram Bebek. Gram’ın temel felsefesi “insanların rahat, samimi, doğal olanı sunmak.” Bunu yaratmak için de ‘iyi ekip’ ve ‘iyi bir ruh’ bir araya gelmiş ve müşterilerle dostluklar başlamış.
Gram Bebek Kanyon’da bulunan Gram’ın dükkan formatı diyebiliriz. Mevsim malzemeleriyle hazırlanan büfeden kendi menünüzü oluşturabiliyorsunuz. İç alanda dört kişi, dışarıda bulunan masalarla sadece 10 kişi ağırlayabiliyor. Gram Bebek dükkan formatında olmakla birlikte catering ve davet organizasyon hizmeti veren şubelerden biri…
Ne yenir?
Yemekler oturup yemelik değil de daha çok, ‘alıp gitmelik’ kurgulanmış. O yüzden menü de tabak değil kilo üzerinden hesaplanmış. Zeytinyağlı fasulye, rozbif, meyveli kısır, 8-10 kişilik mozaik pasta, vegan kek, çikolatalı glütensiz kek.
Hangi saatler arası açık?
Bebek Gram 08.00-20.00 arası açık, pazar günleri ise kapalı.
Bebek Mah. İnşirah Yokuşu, Anadolu Apt. No:11 bebek
Tel: 0212 358 18 31