Delimonti Restoran
Anadolu’nun zengin malzeme çeşidini ve geleneksel pişirme tekniklerini evrensel mutfak anlayışı ile misafirlerine sunan Delimonti, Kapalıçarşı Sandal Bedesteni’nde kapılarını açtı.
Anadolu’nun zengin malzeme çeşidini ve geleneksel pişirme tekniklerini evrensel mutfak anlayışı ile misafirlerine sunan Delimonti, Kapalıçarşı Sandal Bedesteni’nde kapılarını açtı.
Çocukken yazdığım öykülerin, şiirlerin tek bir harfi değiştirilse büyüsü bozulan ‘kutsal metinler’ olduğunu düşünürdüm. Büyüyünce bakış açım değişti. Anladım ki daha iyi yazmak için yeniliklere açık olmak, sürekli arayışta olmak ve denemeler yapmak gerek. Büyük yazarların metinlerini nasıl kurguladığına kafa yormak, yaratıcılığı zorlamak, en önemlisi de bunu sürekli kılmak yazma yolculuğunun yapı taşları… Bu atölyeyi kurgularken amacım yazmaya kafa yoran insanlara günlük, minik hatırlatmalar yapmak, onların yazma yolculuğunda onlara eşlik edebilmek… Biliyorum ki kendini geliştirmenin en önemli adımı süreklilik ve çalışma…