Yenebilir çiçekler…
Çiçekler sadece güzellikleriyle değil, lezzetleriyle de sofralarımızda!
Baharatın şaşırtıcı hikayesi
Yemek kitaplarının sadece tarif içermesine ve neden-sonuç ilişkilerine girmemesine hep sinir olmuşumdur. Fakat bir radyo programında bu konuda resmen aydınlandım.
Kaleiçi’nde zaman!
Nostaljik bir film karesinde gibiyim, önümden Sean Connery’nin James Bond’u geçiyor, belki bir alt sokaktaki barın önünde Hemingway elinde Havana purosu ve Daiquiri kokteyli ile sakalını sıvazlayarak oturup yeni romanını kurguluyor, belki Elizabeth Taylor butik otellerin birinde, aynanın karşısında makyajının son rötuşlarını tamamlıyor.
Mutfağınızda soslara da yer açın!
Bazen gözümüzün önündeki detaya biri onu parmakla gösterene kadar dikkat etmeyiz. Oğlak Yayınları’ndan çıkan şef Sevinç Uzcan’ın kaleme aldığı Sos Şöleni de tam böyle bir kitap!
Siyez buğdayının yükselişi
“Sağlıklı olmak isteyen herkes bu buğdaya sofrasında yer vermeli”